التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرفة المميزة    المشرف المميز 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا
آخر 10 مشاركات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (الكاتـب : - مشاركات : 2255 - المشاهدات : 159730 - الوقت: 07:53 AM - التاريخ: 09-15-2019)           »          ورق العنب السوري (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 28 - الوقت: 04:29 PM - التاريخ: 09-13-2019)           »          سجل حضورك مع اشراقة كل يوم جديد (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 12 - المشاهدات : 6905 - الوقت: 06:53 PM - التاريخ: 09-12-2019)           »          الذكرى الخمسون لثورة الفاتح من سبتمبر (الكاتـب : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 172 - الوقت: 06:50 PM - التاريخ: 09-12-2019)           »          إظحك فرفش ما احد ميخذ منها شي (الكاتـب : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 1196 - الوقت: 06:46 PM - التاريخ: 09-12-2019)           »          جمعة مباركة علينا وعليكم آمين (الكاتـب : - مشاركات : 60 - المشاهدات : 4557 - الوقت: 06:35 PM - التاريخ: 09-12-2019)           »          يسعد مسا الغاليين (الكاتـب : - مشاركات : 238 - المشاهدات : 22382 - الوقت: 03:23 PM - التاريخ: 09-12-2019)           »          تناول الفاكهة على معدة فارغة علاج السرطان (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 21 - الوقت: 03:20 PM - التاريخ: 09-12-2019)           »          كرات اللحم المشوية للرجيم (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 34 - الوقت: 01:26 AM - التاريخ: 09-12-2019)           »          هَلَّ عام هجري جديد ١٤٤١ (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 82 - الوقت: 01:21 AM - التاريخ: 09-12-2019)


إهداءات ملتقى شباب عجور




الكعاكيل ... اكلة شعبية

التراث الاردني


إضافة رد
قديم 03-18-2012, 08:59 PM   #1
استشاري


الصورة الرمزية عزمي بنات
عزمي بنات غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 11-20-2014 (05:23 PM)
 المشاركات : 4,526 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Black
افتراضي الكعاكيل ... اكلة شعبية



الجعاجيل هي أكله لذيذة ولها قيمه غذائية عالية جدا وذات تكاليف قليله, من مكوناتها بصل, ملح, بيض, فلفل, لوف, لبن جميد, كركم, سمن أو زيت, طحين

الطريقة:

يفرم البصل واللوف بشكل ناعم جدا (أوقية بصل لكل شخص ), أضف ملح وفلفل حسب الرغبة.
أضف عدد 3-4 بيضات فوق البصل المفروم و اخلط.
أضف ضمة بقدونس مفرومة فوق الخليط السابق و اخلط.
اقلي كل الخليط في كاسين زيت بلدي أو زيت قلي .
أضف طحين القمح على الخليط واخلط حتى يبدأ بالتجمد وقابل للتشكيل على شكل كرات بحجم البيضة.
في الأثناء يحضر لبن الجميد في درجة الغليان في طنجرة , و تدهن اليد باللبن حتى ما يلتصق الخليط باليد إثناء الكعكلة أي تشكيل الخليط على شكل كرات


توضع فوق اللبن.
يحرك اللبن و الكرات فية بهدوء حتى تطيش على وجه اللبن.
يترك مدة 10 دقايق مع التحريك و بذلك تكون الكعاكيل جاهزة.


 
 توقيع : عزمي بنات



رد مع اقتباس
قديم 03-18-2012, 11:10 PM   #2
استشاري
مخجل التعثر بالحجر نفسه مرتين


الصورة الرمزية AbuEyad
AbuEyad غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1956
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر زيارة : 04-29-2019 (11:35 AM)
 المشاركات : 1,167 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



اشكرك اخي ابو معاذ على اهتمامك بالتراث

لكن حسب ما اكده لي الكثيرين من العارفين بتراث فلسطين و التراث العجوري فان هذه الاكلة "التشعاتشيل" هي اكلة عجورية قح و لم يعرفها غيرهم

ربما وضعت الموضوع في القسم الخطأ بدون قصد

لذا وجب التنويه


 
 توقيع : AbuEyad

أيها العبيد، إرفعوا رؤوسكم، إنهم لا يبدون أمامكم عظماء إلاَ لأنكم راكعون


رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 12:58 AM   #3
النخبة


الصورة الرمزية بيتي دنيتي
بيتي دنيتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 274
 تاريخ التسجيل :  Dec 2009
 أخر زيارة : 05-19-2012 (09:48 AM)
 المشاركات : 1,909 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Black

الاوسمة

افتراضي



الف شكر لك اخي الفاضل بتذكر عملتها النا امي ونحن صغار او وحده تشبهها لا اتذكر بالزبط
وجميل جدا ان نعود بالذاكره لتراثنا الفلسطيني بكل اشكاله جزاك الله الف خير اخي


 
 توقيع : بيتي دنيتي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 04:30 PM   #4
النخبة
ام ايـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاد


الصورة الرمزية رنوش عابد
رنوش عابد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1572
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 10-15-2014 (09:57 PM)
 المشاركات : 2,515 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson

الاوسمة

افتراضي



مشكور ابو معاذ على هذه الوصفة لاكلاتنا الشعبية القديمة
شكلها زاكية وبالفعل نفسي اجربها لاني بسمع فيها وما جربتها
والي جربها ياريت يحكيلنا عن طعمها
الاحظ كترة البصل بالطبخة ما هو السبب ؟؟؟


 

رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 11:18 PM   #5
النخبة


الصورة الرمزية ام يزن عابد
ام يزن عابد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1942
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر زيارة : 08-26-2013 (12:15 AM)
 المشاركات : 2,356 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Black

الاوسمة

افتراضي



مشكور اخي ابو معاذ على هذا الاحياء لاكلة من الاكلات الشعبية
مع اني ما جربتها بس اكيد اي اكلة شعبية تتميز بلذة المذاق


 
 توقيع : ام يزن عابد



رد مع اقتباس
قديم 03-21-2012, 01:15 PM   #6
استشاري
فلسطينية وأفتخر


الصورة الرمزية ام العز
ام العز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1460
 تاريخ التسجيل :  Jul 2010
 أخر زيارة : 06-20-2016 (12:45 AM)
 المشاركات : 12,642 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اني اخترتك يا وطني
حبا وطواعيا
اني اخترتك يا وطني
سرا وعلانيا
لوني المفضل : Fuchsia
افتراضي



كل الشكر لك اخي ابو معاذ على هذه الاكلة الجميلة وخصوصا انها من الاكلات الفلسطينية الرائعة التي نعتز بها جدا

واتمنى ان اتذوقها فعلا تحياتي لك ودمت بود وعز


 
 توقيع : ام العز

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 03-21-2012, 03:38 PM   #7
النخبة
ام ايـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاد


الصورة الرمزية رنوش عابد
رنوش عابد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1572
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 10-15-2014 (09:57 PM)
 المشاركات : 2,515 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson

الاوسمة

افتراضي



غاليتي ام العز بس نتلاقى بالاردن ع خير
واكيد بطلعلنا عزومة ع الكعاكيل من العجاجرة الكرام
وبنعزم ام يزن بالمرة لانها ما جربتها متلنا


 

رد مع اقتباس
قديم 04-09-2012, 05:58 PM   #8
النخبة


الصورة الرمزية أمان عجور
أمان عجور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2519
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 08-31-2016 (12:13 PM)
 المشاركات : 1,888 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Black

الاوسمة

افتراضي




شكرا الك أستاذي الفاضل هذي طبخة عجورية 100%

نفسي اتعلم اطبخها ...

بس حتى لو اعرفت أطبخها مستحيل تطلع مثل ما كانت تطبخها الجدات




 
 توقيع : أمان عجور





رد مع اقتباس
قديم 12-12-2015, 12:15 AM   #9
استشاري
اللهم صلّ على سيدنا محمد


الصورة الرمزية يحيى الراعوش
يحيى الراعوش غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 950
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 04-03-2019 (01:20 AM)
 المشاركات : 6,200 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم صلّ على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه وسلم
لا تنسَ ذكْر الله تعالى
السلام عليكم يا رسول الله
لوني المفضل : Fuchsia

الاوسمة

افتراضي



كل التحية لكم يا غالي
ابو معاذ
على هذا التنوع في طرحك للمواضيع والافكار
احسنت وابدعت حقا
وكم اتمنى تذوق وجبة
الكعاكيل
اشكركم



 
 توقيع : يحيى الراعوش

فلسطيني فلسطيني
فلسطيني
ما دام في السماء من
يحميني
فليس في الأرض من
يُقصيني
بإذن الله تعود فلسطين
ويبقيني
ساجد بمحراب أقصاها و
يفنيني


رد مع اقتباس
قديم 12-12-2015, 12:21 AM   #10
استشاري
اللهم صلّ على سيدنا محمد


الصورة الرمزية يحيى الراعوش
يحيى الراعوش غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 950
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 04-03-2019 (01:20 AM)
 المشاركات : 6,200 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم صلّ على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه وسلم
لا تنسَ ذكْر الله تعالى
السلام عليكم يا رسول الله
لوني المفضل : Fuchsia

الاوسمة

افتراضي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 
 توقيع : يحيى الراعوش

فلسطيني فلسطيني
فلسطيني
ما دام في السماء من
يحميني
فليس في الأرض من
يُقصيني
بإذن الله تعود فلسطين
ويبقيني
ساجد بمحراب أقصاها و
يفنيني


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
امثال شعبية فلسطينية كتيييير حلوة عزمي بنات قسم التراث الفلسطيني 6 01-28-2011 04:54 PM
الخبيزة .. نبات وأكله شعبية شتوية جميل العرباتي منتدى الصحه والحياة 3 02-05-2010 10:44 AM
يأ سلام ع اكلة خبيزة الفصول الاربعة قسم المأكولات والطبخ 26 01-26-2010 12:45 AM


Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011

جميع الآراء المنشورة للموقع تعبر عن وجهة نظر صاحبها ولا تعبر عن وجهة نظر ادارة الملتقى

تمت الارشفة بواسطة : المهندس طارق ( شركة النورس لخدمات الويب الكاملة )

a.d - i.s.s.w

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009