التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرفة المميزة    المشرف المميز 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا
آخر 10 مشاركات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (الكاتـب : - مشاركات : 2192 - المشاهدات : 153107 - الوقت: 06:24 AM - التاريخ: 07-23-2019)           »          يسعد صباح الغاليين (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 84 - المشاهدات : 4715 - الوقت: 05:59 AM - التاريخ: 07-22-2019)           »          يسعد مسا الغاليين (الكاتـب : - مشاركات : 227 - المشاهدات : 21204 - الوقت: 02:36 PM - التاريخ: 07-20-2019)           »          كوكيز الشوكولاتة بالبرتقال (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20 - الوقت: 01:02 PM - التاريخ: 07-20-2019)           »          صدور دجاج مشوي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13 - الوقت: 12:51 PM - التاريخ: 07-20-2019)           »          فوائد القسط الهندي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 17 - الوقت: 12:36 PM - التاريخ: 07-20-2019)           »          جمعة مباركة علينا وعليكم آمين (الكاتـب : - مشاركات : 54 - المشاهدات : 4028 - الوقت: 04:10 PM - التاريخ: 07-19-2019)           »          القدس عاصمة فلسطين العربيه من النهر للبحر (الكاتـب : - مشاركات : 35 - المشاهدات : 4426 - الوقت: 03:05 AM - التاريخ: 07-17-2019)           »          عاشت فلسطين حرة عربيه (الكاتـب : - مشاركات : 8 - المشاهدات : 624 - الوقت: 02:58 AM - التاريخ: 07-17-2019)           »          خلي الكتف للسلاح شيال يا شعب فلسطين ولن تندم (الكاتـب : - مشاركات : 7 - المشاهدات : 800 - الوقت: 02:55 AM - التاريخ: 07-17-2019)


إهداءات ملتقى شباب عجور




الدجاج على الطريقة الهندية ::-

قسم المأكولات والطبخ


إضافة رد
قديم 06-16-2019, 03:15 AM   #1
عضو نشيط


الصورة الرمزية عبير محمد بدر
عبير محمد بدر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3251
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : 07-20-2019 (01:02 PM)
 المشاركات : 43 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Black
Thumbs up الدجاج على الطريقة الهندية ::-



مقادير طريقة عمل الدجاج بالبصل على الطريقة طبخات الهندية:
3 ملعقة كبيرة ماء
6 فصوص ثوم
2 فلفل سيرانو حار
1 قطعة (2 بوصة) زنجبيل طازج، مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة
¼ كوب سمن (زبدة مصفاة)
2 باوند أفخاذ دجاج
ملح وفلفل أسود مطحون حسب المذاق
1 بصل أبيض كبير مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة أوراق حلبة مجففة
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
3 طماطم برقوقية الشكل، مبشورة
¾ كوب حليب
½ كوب كريما مخفوقة مركزة
⅓ كوب كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل الدجاج بالبصل على الطريقة الهندية:
اهرسي الثوم مع الماء والفلفل السيرانو والزنجبيل معًا في خلاط أو معالج الطعام حتى يصبح القوام ناعما.
سخني السمن في قدر 6 لتر على نار متوسطة. تبلي الدجاج بالملح والفلفل. اطهي الدجاج في السمن الساخن حتى يتحمر، لمدة 3 - 4 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى طبق.
اطهي المزيج وأضيفي مزيج الثوم إلى القدر حتى يصبح لون المزيج ذهبياً، لمدة 2 - 3 دقائق. أضيفي البصل واطهي المزيج حتى يصبح لون البصل ذهبيًا، لمدة 5 - 7 دقائق.
أضيفي الحلبة، الكزبرة، الغارام ماسالا والكركم إلى خليط البصل. اطهي المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته، لمدة 1 دقيقة.
أضيفي الطماطم إلى خليط البصل. اطهي المزيج مع التحريك حتى تتحول الطماطم إلى اللون البني الفاتح، لمدة 4 - 6 دقائق. أضيفي الدجاج والحليب والكريما. اتركي المزيج يغلي.
خففي النار إلى درجة متوسطة، غطي القدر، واستمري في الطهي حتى ينضج الدجاج حتى يختفي منه اللون الوردي في المركز وينضج تماماً، لمدة 15 - 20 دقيقة.
انقلي الدجاج إلى طبق تقديم باستخدام ملعقة مشقوقة. استمري في طهي الصوص حتى يتناقص قليلاً، لمدة 5 - 7 دقائق أخرى.
أضيفي الكزبرة إلى الصوص واسكبيه فوق الدجاج.


 

رد مع اقتباس
قديم 07-13-2019, 02:03 PM   #2
استشاري


الصورة الرمزية الوجيه بن طريّق
الوجيه بن طريّق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2685
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : يوم أمس (03:30 AM)
 المشاركات : 3,693 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Black

الاوسمة

Icon24



((((((( صحتين وبالهنا )))))))
تحياتي .،،،،،،،نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 
 توقيع : الوجيه بن طريّق

** وكفى بالله ثقة **
الوجيه بن طُرَيِّق

ِ
Al_wajeih Ben Turayyeg


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد أكل الطيور وخاصة الدجاج... ريما احمد قسم المأكولات والطبخ 3 01-20-2018 10:29 PM
مرقة الدجاج واضرارها ؟ جميل العرباتي منتدى الصحه والحياة 1 07-27-2017 12:03 AM
اضرار مكعبات شوربة الدجاج جميل العرباتي منتدى الصحه والحياة 2 08-13-2016 01:02 AM
قصة بياع الدجاج جميل العرباتي قسم الضحك والفرفشه 5 12-13-2015 07:31 PM
حمام الحرم ينسج حكايات الحجاج ابو عزام القسم الأسلامي 6 11-14-2010 04:21 PM


Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011

جميع الآراء المنشورة للموقع تعبر عن وجهة نظر صاحبها ولا تعبر عن وجهة نظر ادارة الملتقى

تمت الارشفة بواسطة : المهندس طارق ( شركة النورس لخدمات الويب الكاملة )

a.d - i.s.s.w

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009